Eplucheur d'Idées : Des idées recettes à éplucher !

Vous serez surpris par ce gratin à l'apparence classique... Eplucheur d'Idées a voulu partager avec vous cette recette simple et équilibrée, aux saveurs insoupçonnées...

Crédits photo : www.marcolivio.com

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h

Ingrédients :

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 gros oignons rouges ou jaunes

- 1 kg de pommes de terre

- 450 g de tomates fraîches

- 115 g de parmesan frais râpé

- sel et poivre

- quelques feuilles de basilic

- 50 ml d'eau

Préparation :

Emincer finement les oignons.

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.

Couper les tomates en tranches en conservant leur jus.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Huiler généreusement un grand plat à gratin.

Disposer une couche d'oignon au fond du plat, puis une couche de pommes de terre et de tomates.

Arroser avec un peu d'huile et saupoudrer de parmesan. Saler et poivrer.

Répéter l'opération tant qu'il reste des légumes, en terminant par une de pommes de terre et de tomates entrecroisées.

Ciseler les feuilles de basilic et les mélanger aux légumes.

Saupoudrer le tout de parmesan et arroser avec un filet d'huile d'olive.

Verser l'eau sur le gratin et faire cuire au four pendant 1 h.

Si le dessus commence à roussir, couvrir le plat avec du papier aluminium.

Servir très chaud.