ISCOM Paris : Tout savoir sur les formations Bac+5 en alternance...

Jean Verdier, président de Naturgie, entreprise positionnée sur les produits bio et de Favols, une société spécialisée sur l’épicerie fine et les fruits, est venu rencontrer les étudiants des programmes Bac+5 en alternance de l’ISCOM en octobre 2011.
Il a participé au business game sur le bio et était membre du jury lors de l’évaluation des étudiants, retrouvez son témoignage...

Vous êtes président du Synabio, quel est le rôle de ce syndicat ?

Le Synabio est le Syndicat National des transformateurs de produits naturels et de culture biologique. C’est une structure qui regroupe la partie avale des produits biologiques et qui rassemble près de 60% de la transformation de produits bio en France.Le Synabio se penche notamment sur les aspects réglementaires et s’intéresse à la construction et aux mutations des métiers du bio.Nous donnons des informations sur l’évolution de l’agriculture biologique parce qu’elle change en permanence ; nous communiquons aussi sur les tendances du marché et sur les différents canaux de distribution.

On parle beaucoup du bio mais qu’est-ce que c’est exactement ?

Le bio, c’est une alimentation qui fait du bien à la terre et à celui qui le consomme.
C’est une autre façon de consommer, que l’on peut qualifier d’alternative et riche de sens.
Le bio, c’est le centre même du développement durable, avec ses trois aspects : sociétal, environnemental et économique.L’envie de manger des produits bio évolue d’une façon positive depuis 20-30 ans ; tous les pays occidentaux se dirigent vers le bio. Toutefois l’agriculture biologique reste particulièrement contrôlée, notamment en Europe où il existe une réglementation commune pour les 27 pays.

Que  retenez de votre rencontre avec les étudiants des programmes Bac+5 en alternance de l’ISCOM ?

J’ai conseillé les étudiants, qui devaient développer une filière intégrée de la production de matières premières à leur transformation et leur commercialisation. C’était particulièrement intéressant parce que les étudiants n’avaient pas forcément de connaissances sur le bio ; c’était une intervention très vivante, avec beaucoup de questions sur le domaine et des étudiants très attentifs. De plus, j’ai apprécié la diversité des profils et des parcours.